Foie gras poêlé

Foie gras poêlé

Tout est dans le titre...

Miam !


NB : Veillez à ne pas couper une tranche trop fine. La mienne s'est cassée à la cuisson.
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# Posté le dimanche 03 février 2008 03:59

Lapin léger du Sud

Lapin léger du Sud
Vous connaissez tous le lapin cuisiné à la moutarde, façon chasseur ou bien en blanquette. Voici une recette qui nous le fait découvrir sous un nouvel angle. Cette recette allie la légèreté au sucré-salé et aux saveurs du Sud.


Ingrédients :
- un petit lapin
- 2 citrons, dont 1 non traité
- 2 C.S. d'huile d'olive
- 3 tranches d'ananas coupées en morceaux
- 1 dL. de jus d'ananas
- 1 poignée d'olives vertes
- 1 petite racine de gingembre pelée et hachée finement
- herbes de provence
- sel


Préchauffer le four à 175°.

Dans un plat allant au four, déposer le lapin coupé en morceaux par votre boucher.

Prélever le zeste du citron non traité, parsemer sur le lapin.

Presser les 2 citrons. Ajouter au lapin le jus obtenu, ainsi que l'ensemble des ingrédients restants.

Couvrir le plat et enfourner pendant 1h30.



NB : la photo a été prise avant cuisson.
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# Posté le dimanche 03 février 2008 04:20

Opération congélateur !

Opération congélateur !

Dernièrement, j'avais mal fermé mon congélateur.

Pauvre de moi ! J'ai été condamnée à le vider.

C'était vraiment très pénible de devoir manger de la glace, des escargots et tous les petits plats que j'avais congelés...

Résultat : je n'ai pas eu à cuisiner pendant 1 semaine !!

La vie est vraiment dure, parfois !


Sur la photo, des pâtes aux escargots.
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# Posté le dimanche 03 février 2008 04:52

Modifié le dimanche 03 février 2008 06:35

Pizza sur polenta

Pizza sur polenta

Une grosse envie de pizza ?

Pas de pâte à pizza sous la main ?

Je vous suggère la pizza sur polenta.

C'est simple, bon et un peu plus original que la recette classique.

Un conseil toutefois : préférez une couche plus fine que celle sur la photo.
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# Posté le dimanche 03 février 2008 05:09

Modifié le dimanche 03 février 2008 06:34