Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de fusillis
- 300 g de brocoli
- 4 merguez (d'ailleurs, ça prend un "s" ou pas au pluriel)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune (n'en avant pas, j'ai utilisé un poivron vert, mais le jaune est beaucoup plus doux)
- 1 cube de bouillon de légumes
- du parmesan râpé
- sel, poivre
Porter de l'eau à ébullition. Y faire cuire le brocoli, séparé en bouquets, pendant 2 minutes.
Egoutter tout en conservant l'eau de cuisson des brocolis.
Prélever 15 cl du jus de cuisson et y ajouter le bouillon cube.
Laver et couper les poivrons en lamelles.
Piquer les merguez avec une fourchette. Les faire griller dans une poêle. Puis les couper en tronçons de 2cm.
Dans la même poêle, ajouter de l'huile d'olive et y faire revenir les poivrons, les merguez coupées, le brocoli et le bouillon. Laissez cuire une dizaine de minutes.
Faire cuire les pâtes dans l'eau de cuisson des brocolis. Egoutter. Les mettre dans la poêle. Saler, poivrer.
Servir avec du parmesan.
