Quelle simplicité !
Pour chaque tuile, mettre 2 carambar côte à côte. Passer au four. Une fois que ça commence à faire des bulles, arrêter la cuisson. Laisser refroidir complétement.
Faire cuire 20 cl de crème entière (minimum 30% de matière grasse), ajouter des carambars (une quinzaine). Verser dans un siphon et laisser redroidir au réfrigérateur pendant 1/2 journée.
Servir la chantilly de carambar avec une tuile.
